為助力食品行業(yè)同仁系統(tǒng)掌握并提升感官分析專業(yè)技能，食品伙伴網(wǎng)聯(lián)合行業(yè)權(quán)威專家與專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，重磅推出系列感官分析培訓(xùn)課程。課程將通過多層次、立體化的教學(xué)體系，推動(dòng)從業(yè)者基礎(chǔ)核心技能的專業(yè)化進(jìn)階，為食品感官分析的普及、推廣與創(chuàng)新應(yīng)用提供全方位指導(dǎo)。
其中，備受行業(yè)認(rèn)可的SEPA 感官分析常用方法實(shí)操培訓(xùn)班（初級(jí)班）已成功舉辦 7 期。在廣大同仁的支持下，第八期培訓(xùn)將于 2026 年 3 月正式啟幕！本次課程分為理論與實(shí)操兩大模塊，聚焦日常實(shí)踐中高頻應(yīng)用的感官分析方法，重點(diǎn)突出實(shí)操規(guī)范與典型應(yīng)用案例。
一、講師介紹
浙江省食品學(xué)會(huì)理事、青年工作委員會(huì)副秘書長，浙江省食品安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任助理。長期從事食品感官科學(xué)、味覺與營養(yǎng)研究。曾任知名藥企研發(fā)主管和產(chǎn)品總監(jiān)，基于藥食同源原料食材開發(fā)營養(yǎng)健康食品和化妝品60余款，獲得國家保健食品批文12項(xiàng)。先后主持及參與國家自然科學(xué)基金、“十三五”國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、國家空間站工程項(xiàng)目、浙江省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、 浙江省自然科學(xué)基金等項(xiàng)目10余項(xiàng)、在《中國食品學(xué)報(bào)》、《Nature Astronomy》、《Sensors and Actuators B： Chemical》、《Food Chemistry》等國內(nèi)外知名學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表論文30篇，申請(qǐng)國內(nèi)外發(fā)明專利近百項(xiàng)。
感官分析研究中心感官分析師，主要從事食品感官評(píng)價(jià)與實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，具有多品類感官評(píng)價(jià)經(jīng)驗(yàn)，主要涵蓋低GI食品、烘焙糕點(diǎn)、面包及新食品原料等領(lǐng)域。在感官小組管理和培訓(xùn)方面具有多年經(jīng)驗(yàn)，并直接參與過多項(xiàng)產(chǎn)品品評(píng)測(cè)試，包括產(chǎn)品的差異性測(cè)試和描述性測(cè)試（QDA）。近年來圍繞感官科學(xué)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)、感官分析方法的應(yīng)用實(shí)踐等方面開展了相關(guān)的工作。
二、活動(dòng)基本介紹
主辦單位：食品伙伴網(wǎng)
適用對(duì)象：沒有感官基礎(chǔ)或基礎(chǔ)薄弱的評(píng)測(cè)人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員
培訓(xùn)時(shí)間：2026年3月26-27日
培訓(xùn)地點(diǎn)：山東·濟(jì)南感官分析研究中心
三、活動(dòng)內(nèi)容
四、活動(dòng)特點(diǎn)
感官口碑課程，行業(yè)認(rèn)可度高；
線上基礎(chǔ)理論，系統(tǒng)更條理；
線下場(chǎng)景化實(shí)操，培訓(xùn)效果最大化。
五、樣品征集
為豐富培訓(xùn)實(shí)操案例，每期培訓(xùn)選2組學(xué)員樣品進(jìn)行操作。本培訓(xùn)為系列培訓(xùn)班，可按報(bào)名情況調(diào)節(jié)培訓(xùn)時(shí)間，可針對(duì)某一行業(yè)進(jìn)行定制化培訓(xùn)，同行業(yè)人士可安排在一期進(jìn)行培訓(xùn)交流。
六、活動(dòng)費(fèi)用以及報(bào)名方式
3600元/人，同一單位報(bào)名2人及以上享受優(yōu)惠價(jià)3400元/人。
（培訓(xùn)費(fèi)用包含資料費(fèi)、結(jié)業(yè)證書、產(chǎn)品實(shí)操費(fèi)用、兩天午餐，另外差旅、食宿需要自理）
徐老師：15376955934 （微信同號(hào)）
系列活動(dòng)推薦
培訓(xùn)活動(dòng)依托濟(jì)南感官分析研究中心的專業(yè)資源，打造綜合型場(chǎng)景實(shí)操體驗(yàn)，為行業(yè)同仁提供專業(yè)、優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)內(nèi)容與環(huán)境，助力大家攜手共進(jìn)、共同成長！課程分為以下系列：
【初級(jí)班】SEPA感官分析常用方法實(shí)操培訓(xùn)班
【高級(jí)班】SEPA感官描述性分析QDA實(shí)操培訓(xùn)班
【專題培訓(xùn)】SEPA感官消費(fèi)者測(cè)試（定性+定量）實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)
【專題培訓(xùn)】感官實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)分析培訓(xùn)班
來源：感官科學(xué)與評(píng)定，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源。文章封面及配圖來源;創(chuàng)客貼會(huì)員
